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螃蟹是杂食性水生物，主要以浮游动植物、有机碎片和动物尸体为食。它们通常吃小鱼虾、蜗牛肉、蛤蜊肉、蚯蚓等肉类，以及面包、米饭、蔬菜等食物。
大多数螃蟹生活在海里或近海地区，有些螃蟹生活在淡水或陆地上。
世界上大约有4700种螃蟹，常见的螃蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹、溪蟹、招潮蟹、中国绒螯蟹等。
蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠，这四个位置都不能食用。
虽然螃蟹含有较高的蛋白质，但中医认为，螃蟹性寒，吃多了会伤脾胃，而螃蟹有活血祛瘀作用，对胎宝宝不利。如果实在想吃建议不要吃螃蟹脚螃蟹脚凉性很大。
那时的螃蟹不值钱，北大街的水产公司，西门的水产门市部，大街小巷都有螃蟹卖，一毛钱一斤，有时只有几分钱一斤。我母亲喜欢吃螃蟹，她也很会吃。她把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，先吃黄澄澄的蟹黄，因为这是螃蟹身上最好吃的东西。吃完蟹黄，吃蟹肉。蟹肉是白色，像鱼肉一样的东西。把螃蟹掰成两半，吃白花花的蟹肉。最后吃螃蟹腿，腿里的肉也好吃,用夹子把腿的硬壳夹碎，用牙签、叉子把蟹肉弄出来吃，虽说螃蟹的腿又硬又尖,但她的牙很好。
很多人都喜欢吃螃蟹，而且这些年，由于洞庭湖螃蟹的名声越来越大，螃蟹也作为送礼佳品流往了千家万户。螃蟹虽然好吃，不过有一些人在吃完螃蟹之后，总有着这样的烦恼：就是在吃完螃蟹之后，不知道为什么，手上很容易就会留下浓浓的腥味，这个原因其实也很简单，大家想一想，自己平常是怎么吃螃蟹的呢？
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